Про еду

[д-р Мюррей]

Маме принесли щуку, свежевыловленную, и мама принесла ее в дом - варить уху. Я, оказывается, уже не помню, насколько вкусно пахнет свежая речная рыба, а уж уха из нее...

Еда тоже может быть маленьким волшебством, если с ней связаны особенные воспоминания. Обычно это Очень Вкусная Еда плюс Чудесные Моменты) ну то есть просто еда, пусть даже очень вкусная, забывается почти сразу по съедению. Но если нет...

Уха. Берег Оки, вечер, судак - огромная рыбина, только что выловленная, лежит порубленная кусками в ведре - целиком бы в то ведро не влезла. Помнится, в том же ведре его потом и сварили. Ели из эмалированных мисок - ни на что не похожий вкус и запах окской рыбы, кружочек вареной моркови, но главное для нас, детей - мы едим не за столом в доме, а на крутом берегу, и почти у ног плещется вода. Потом чай, который, собственно, не чай, а травяной отвар - земляника, мята, душица, зверобой, надерганные тут же, на берегу. Чашек нет, и чай пьем из все той же миски, столовыми ложками, а на сладкое - сахарный цветной "горошек", круглые конфетки из сельмага, на дне миски с чаем. Мы вылавливаем их ложками, греемся горячим отваром - уже темнеет, Ока дышит холодом и что-то шепчет. Вдалеке от берега плещется рыба - "играет".

Креветки с чесноком и помидорами в Будве. Мы с собратом покупаем их сырыми на набережной у старого города, чистим и кидаем в шкворчащую кастрюльку, заправляем розовым македонским вином, купленным в ближайшем торговом центре. Располагаемся на террасе, перед каждым - здоровенная миска креветок, бокал вина и ноутбук) мы треплемся, смеемся и сплетничаем, то присоединяясь к виртуальной компании, то возвращаясь на террасу. Тепло и тихо, море не слышно и не видно, хотя оно совсем рядом, через дорогу, зато слышно, как кто-то громко сверчит в кронах деревьев. Вокруг рыжего фонаря внизу мечутся крохотные искорки, и мы гадаем, это местные светлячки или просто свет фонаря так отражается?

Завтрак на болоте - кофе, сваренный на горелке, бутерброды, утреннее солнце - лееееетооо... и ужин на том же болоте, с той же горелкой, но теперь мы жарим яичницу, и уже осень, и солнце село... Но как же здорово пожирать эту самую яичницу, заедая свежайшим хлебом и черногорским пршутом, а потом идти по деревянному настилу мимо обнажившихся деревьев к огням и шуму и теплу города.

@темы: кухня и прочая хня, "дорогой мой дневничок!", стоп-кадр, в гостях у сказки, страна далекого детства, простые волшебные вещи

Comments

[Лин Тень]

О да. Многие говорят, что "речная рыба, особенно щука, пахнет тиной, фе", а я именно этот запах с детства люблю. Мы ее тоже варили и жарили на противнях, прямо на костре. И ели, стуча алюминиевыми ложками по эмалированным мискам, сидя за деревянным столом. И да, еда в такие моменты вкусна совершенно по-особенному. Это волшебно!

[Likaona]

[Likaona]

А еще распитие вина с Джо на озере и сконы с кофе на мой ДР на том же озере (после того, как задрыгший после послекупального переодевания прискакиваешь к горелке - это было прям волшебно)) )

[Лин Тень]

О да, это было великолепно!

[д-р Мюррей]

Лин Тень, Likaona, ой даааа, наши пикники на озере я еще долго помнить буду!
Греться долгими зимними вечерами))